10月以降の予定

いつも応援してくださっている皆様 

ありがとうございます。 

１０月は予定が立て込んでしまったのと、 

すでに前もってご連絡いただいた方で 

お食事会の開催できる日程が 埋まってしまいました。 

また１１月以降に開催できる日程が決まりましたら 

ご案内させていただきます。 

季節の変わり目ですので 

皆様どうぞご自愛ください。 

グランマひろこ

９月のお食事会

９月のお食事会の日程とメニューはこちらです！
※９月からはほかのお仕事などの都合の関係で
４回ランチの開催とさせていただきます。

４日（火）１５日（土）１８日（火）２９日（土）
① TUCO(アルゼンチン風　パスタ用の肉煮込み)
② アメリカのチャイナ・タウン風春巻き
③ 鰯とじゃがいものエスカベーシュ
④ 大根のシャキシャキ胡麻風味サラダ
⑤ クイックティラミス

＜開催時間＞
いずれもお昼12時30分〜です。
ちょっと特別なおうちごはんをご用意してお待ちしています。

貸切で４、５名様の場合、

上記以外の日時のご相談も承りますので
ご連絡くださいませ。


＜会費＞
会費はおひとりさま3500円。
※小学生はこども料金2000円。幼児は無料
※記念日用デザートをご希望の場合、
追加料金1000円で承ります。
ご相談ください。
いらしてくださった方には、
レシピをプレゼント＆
お料理やテーブルセッティングの秘訣をお話しします。

＜場所＞
場所は、小田急江ノ島線本鵠沼駅から
徒歩5分です。詳しくはご予約時にご案内します。
申し訳ありませんが、
専用駐車場のご用意はございません。
お車でお越しの場合は、
近くのコインパーキングをご利用ください。

＜ご予約＞
お電話で０９０－６５６６－８９２０
ご予約ください。
※各会、最大で６名様までお受けしています。
※ご予約は前々日までにお願いします。

※飲み物は水とお茶をご用意しています。
それ以外にご希望の場合はご持参ください。　
※室内禁煙です。

魅力溢れる女性達

タオの澄子さんを師匠と尊敬する幸子さん。

これまでもお嬢様やお母様、

そしてお友達をたくさん連れて来てくださる

とても有り難い大切なお客様です。

梅雨の鬱陶しい天候から開放され、

やっと夏らしい日々になった７月下旬に

ファッション関係や美容関係で

それぞれに独立して活躍していらっしゃる

素敵なお友達３人を誘って来て下さいました。

この季節には、冷たくて、さっぱりしたお料理が一番です。

冷たく冷やした“人参とオレンジのサラダ”は

人参が苦手の方でもオレンジの香りと甘さで

おいしく食べられるのでお勧めの一品です。

夏は、作り手も汗を流して

火を使う時間が少なくなる様工夫するのも

大切かもしれません。

“明太ポテトボール”は、

マッシュポテトの様につぶしたジャガイモに

明太子と細かく刻み、青紫蘇と混ぜ込んで、

かわいいボール状に丸めます。

レタスを敷いたお皿に並べて

冷蔵庫で冷やしておきます。

鯛の刺身で作るカルパッチョも

色とりどりの野菜を漬け込んだ

ドレッシングで飾ると華やかで涼しげです。

唯一温かいメインディッシュの

“肉の煮込みアルゼンチン風”

（アルゼンチンに滞在中に友人から教わった一品）は

たっぷりの玉葱と人参で長時間煮込んだお料理で、

準備さえすればひたすら煮込むだけです。

バターライスと共に

華やかに盛り付けると

豪華なお客様用のお料理になります。

茄子のお料理も・・・

甘いものが苦手の方がいらしたので、

デザートはさっぱりした

「グレープフルーツ　ゼリー」にしました。

たくさんの「美味しい！！」と言う

何よりのご褒美に、元気が出ます　

暑い中遠方からいらしてくださり、

本当に有難うございました。　

又、いらしてくださるのを

心から楽しみにお待ちしています・・・

追伸：幸子さんのブログで
グランマひろこを紹介いただきました。
いつもありがとうございます。
http://ameblo.jp/hoihoihai172/entry-11309550856.html

かふうちゃんとるいちゃん

少し前のお食事会のリポートです。

湘南の海が輝きを増す季節になった７月初旬、

元気なかふうちゃんとるいちゃんが

パパとママと一緒にいらして下さいました。

おこさんお二人とも７月がお誕生日で、

パパとママの記念日のお祝いでもありました。

我が家も子供たちが小さな頃は

外食をしたくても思うようにはできませんでした。

子供たちにとって、レストランでのお食事は

ほかのお客様に配慮しておとなしくしなくてはならず、

退屈してしまうので、極力控えていました。

我が家での「おうちごはん」なら

貸し切りで同席者は無いし、

お里へ帰った様に気楽に過ごして頂けます。

ご両親はダイニングテーブルで食事をなさり、

お子様達は座卓で、お絵かきしたり、

「ミッフィー」や「ピーターラビット」の

ＤＶＤを見たりと自由にしていただけます。

かふうちゃんとるいちゃんには、

お子様達に人気のジャガイモ料理の

「ロスティー」を用意しました。

パパやママのお料理も少しづつ

召し上がって頂きました。

デザートはお祝いの「バースデーケーキ」です。

ショートケーキには欠かす事の出来ない

大切な「苺」が何軒も探してもどうしても手に入らず、

今回は「さくらんぼ」で作りました。

残念でしたが、それでも喜んでくださり，

かふうちゃんは一生懸命「ケーキの絵」を

描いて下さいました。

　

午後ののどかな時間がゆっくり流れて、

とても楽しく過ごさせていただきました。

その素敵な絵はずっと大切にとっておきますね・・・

8月のお食事会

8月のお食事会のご案内です。

７日（火）１１日（土）２１日（火）２５日（土）

①なすの丸揚げ前菜仕立
②鯵のなめろう　酢〆
③揚げ焼き鶏の酢醤油かけ
④帆立貝柱ごはん
⑤紅茶のババロア

１４日（火）２８日（火）
①人参とオレンジのサラダ
②明太ポテトボール
③白身魚のカルパッチョ
④肉の煮込み　アルゼンチン風
⑤グレープフルーツ　ゼリー

＜開催時間＞
いずれも火曜は19時～　土曜は12時〜です。
貸切の場合、ご希望の日時のご相談も承ります。
ちょっと特別なおうちごはんをご用意してお待ちしています。

＜会費＞
会費はおひとりさま3500円。
※小学生はこども料金2000円。幼児は無料
※記念日用デザートとしてショートケーキを
ご希望の場合、追加料金1000円で承ります。
ご相談ください。
いらしてくださった方には、
レシピをプレゼント＆
お料理やテーブルセッティングの秘訣をお話しします。

＜場所＞
場所は、小田急江ノ島線本鵠沼駅から
徒歩5分です。詳しくはご予約時にご案内します。
申し訳ありませんが、
専用駐車場のご用意はございません。
お車でお越しの場合は、
近くのコインパーキングをご利用ください。

＜ご予約＞
お電話で０９０－６５６６－８９２０
ご予約ください。
※各会、最大で６名様までお受けしています。
※ご予約は前々日までにお願いします。

※飲み物は水とお茶をご用意しています。
それ以外にご希望の場合はご持参ください。　
※室内禁煙です。

仲良し３人の小さな同窓会

「グランマひろこのおうちごはん」を始めて

半年以上が過ぎました。

クリスマス、お正月、バレンタイン・デー、

ひな祭り、ゴールデンウィーク、お誕生日、結婚記念日・・・

さまざまな記念日にいらして下さるお客様。

多くの方との出逢いと思い出がふくらんで行く

喜びを味わっています。

６月末にいらしたお客様恵子さんは

今回で５回目というありがたいお客様です。

毎回すてきなお友達をお連れ下さいます。

今回は、学校時代からの仲良しで、

当時のままの呼び名で「はなちゃん」と

お話されたり、楽しい会話が聞こえてきます。

そういえば私も、

先日集まったお友達とのプチ同窓会では

「こうこちゃん」「ひろこちゃん」「ふみこちゃん」・・・

とやはり「ちゃん」付けでの

賑やかな会話を楽しんでいました。　

社会に出てから、あるいは家族を持ってからと違い、

不安や困難も少く、子供としての気楽で幸せな時間を

共有した幼い頃の友達は

その後の人生の大きな宝物になるのだと思いました。

我が家では一回一組のお客様なので、

気兼ねする事もなく、

ゆっくりして頂いています。

「油っぽく無いものを」、「お魚よりお肉」など、

お好みやご要望を伺いながら、

「食」とお友達との時間を

楽しんで頂ける様に努めています。

穏やかで、すてきなLadies

先日のTerueさん同様に、

１０年近く振りに「Palm」時代の大切なお客様

久美子さんがお越しくださいました。
なんて有り難い事かと、

懐かしさと共に感謝の気持ちでお待ちしていました。


年賀状でのやりとりは続いていたものの、

お会いする機会はないままに過ごしていました。　

動物が大好きで、

穏やかでとても優しい方だという印象が

強く心に残っていました。
親しいお友達の裕美子さんと一緒に

いらして下さいました。


お二人ともに、明るく、チャーミングで、

お二人がいらしたら周りがパッと

華やかになりました。

メニューは「こはるちゃん」の会とほぼ同様でしたが、

日々のお惣菜として簡単に出来る

野菜料理２種類をご紹介しました。


「おうちごはん」と称しているのは、

家庭料理の意味もありますが、

我が家のダイニングはごく普通の

ささやかな部屋だと言う事にも由来しています。


その様な場所でも、ちょっとした工夫で

お客様に喜んで頂けるお部屋に変えられる

「おもてなしへの小さな工夫」を

ご提案出来たらとの思いもあります。


お料理の一つ一つを楽しんでくださり、

何より嬉しいご褒美の「美味しい」のお言葉に

元気をいただきました。

　

食後のデザートあたりから、

楽しいおしゃべりに合流させて頂き、

様々な話題を楽しみました。　
今日も、又素晴らしい出逢いで

新しい宝物が増えました。

久美子さんのタイでのお土産話を伺える日を楽しみに・・・